晚上不睡觉起来烤了一锅面包

心情不好就喜欢待在厨房，今天烤面包，不知不觉烤这么多…

面团：
高筋粉200g，盐4g，鲜酵母6g，水125g，黄油17g，这个比例。
       
步骤：
1* 材料准备好后，除黄油以外的材料混合成团，有条件的用面包机，没条件的一个劲的揉就行，至粗膜状态，懒的话揉揉意思意思也行，就是吃着面包体有点报吃。
2* 揉好面后静置10分钟，面团100g左右，馅料15-20g左右，看个人分配。擀开包馅成形后放入冰箱冷冻30分钟zuoy
3* 泡碱水30s-50s，碱水大概2g，水50g，碱水和水比例1:25
4* 温度参考：上下火200℃15分钟左右，我是两层的烤箱，200度容易糊，我就175度20分钟。单层200度15分钟就行

就是这么简单 结束！